Weisse Assemblagen
1.PLATZ
Artisans Vignerons Ollon, Ollon VD
Blanc Fumé 2023, AOC Chablais
Perfekt komponierte Assemblage aus Pinot Gris, Chardonnay und Chasselas. Dezente, aber sehr klare Aromen von Kernobst, etwas Zitrusfrucht, unterlegt von verführerischen, perfekt integrierten Würznoten. Im Gaumen dicht gewoben, mit viel Charme und saftigem Schmelz. Lang anhaltend. 2024 bis 2028.
2.PLATZ
Adrian & Diego Mathier, Nouveau Salquenen AG, Salgesch VS
Ambassadeur de Diego Mathier 2021, AOC Valais
Die Cuvée aus Heida, Petite Arvine und Marsanne gewann diese Kategorie im Vorjahr. Aromen von Kernobst und weissen Blüten, aber auch erdige Noten. Sehr gut integrierte Eichenholzwürze. Im Gaumen sehr gehaltvoll, aber ausgewogen. Edle Salznote im Finish. 2024 bis 2028.
3.PLATZ
Domaine Delaharpe, Bursins VD
La Céleste 2021, AOC La Côte
Sauvignon, Chardonnay und Savagnin werden einzeln im Eichenholz ohne Säure-abbau vinifiziert und 24 Monate ausgebaut. In der Nase zurückhaltend, aber edel mit Steinfrüchten, floralen Noten und einer Spur Wachs. Im Gaumen sehr solide, mit kerniger Struktur. Ein Anflug von vornehmer Herbe im Finish. 2024 bis 2029.