Vins effervescents
1ère place
St. Jodern Kellerei, Visperterminen VS
Heida Chatouille 2022, AOC Valais
Au premier nez, il révèle des arômes de pomme mûre, avec une acidité subtile et bien intégrée. Une fraîcheur alpine et une belle vivacité envoûtent le palais ; grâce à un élevage sur lies de 24 mois, la structure est vivifiante et puissante. À déguster entre 2026 et 2029.
2e place
Weingut Seewer, Susten VS
Diva 2023, AOC Valais
Aloès, nez délicatement parfumé aux notes de poire. En bouche, un mousseux enchanteur, onctueux et complexe. On y retrouve également des notes d'agrumes, de pomme et de brioche. Un mariage exceptionnel entre le Chardonnay et le Pinot Noir, alliant fraîcheur et finesse. À déguster entre 2026 et 2029.
3e place
Cave du Vieux Moulin SA, Vétroz VS
L’Amignonne 2023, AOC Valais
Cuvée fermentée selon la méthode traditionnelle à partir du cépage Amigne. Des arômes de fruits à noyau jaunes fondants et d'herbes ouvrent la danse. Une attaque énergique, une acidité puissante et intense, des bulles fines et un final aux notes légèrement amères. Un vin mousseux qui réveille les sens. À déguster entre 2026 et 2028.