Vins doux
1ère place
Tschäpperliweine GmbH, Aesch, Bâle-Campagne
Tschäpperli Muscaris Strohwein 2023, AOC Bâle-Campagne
Vin doux envoûtant issu d’un cépage résistant aux maladies. Il présente des arômes de fleur d’oranger, de coing et de fruits à noyau. On note également une touche de poivre. En bouche, il est volumineux, dense, avec un soupçon de fruits secs et de terre. Agréable longueur. 2025 à 2035.
2e place
Domaine des Muses, Sierre, Valais
Petite Arvine «Surmaturée» 2023, AOC Valais
Nez complexe, arômes de fruits à noyau et à pépins mûrs, accompagnés d’une touche d’agrumes. Notes de cire et de fleurs. En bouche, il est d’abord moelleux et sucré, mais une noble amertume et une acidité juteuse lui assurent l’équilibre nécessaire. La finale est longue et vivifiante. 2025 à 2035.
3e place
Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG, Salgesch, Valais
Gemma Ermitage Rubin 2021, AOC Valais
Cette sélection noble et liquoreuse issue du cépage Marsanne révèle des notes séduisantes de fruits secs, de miel d’acacia, de sucre candi et de cire à cirer. En bouche, l’attaque est très ample et sucrée, puis un jeu raffiné se développe entre douceur et acidité. 2025 à 2035.