ASSEMBLAGES ROUGES
1ère place
Philippe Varone Vins SA, Sion, Valais
Assemblage Rouge Stricto Sensu 2018, AOC Valais
Humagne Rouge, Cornalin et Syrah: le bouquet est fin et complexe avec des fruits noirs des bois et des notes poivrées et légèrement mentholées. En bouche, jeu subtil entre le jus, la puissance et une acidité bien dosée. Tanins prononcés et longueur moyenne. Vin bien conçu. 2025 à 2030.
2e place
Les Celliers du Chablais SA, Aigle, Vaud
Croix d’Allio 2020, AOC Chablais
Merlot et Syrah: au nez, le vin révèle des arômes de fruits noirs des bois, une touche de vanille et des notes boisées épicées. Il coule sur le palais tout en jus et en puissance, accompagné d’une acidité soutenue et de tanins prononcés. Il finit sur des fruits noirs des bois, avec une longueur moyenne. 2025 à 2032.
3e place
GVS Schachenmann AG, Schaffhouse
Octavia 2022, AOC Schaffhouse
De délicats arômes de fruits rouges dominent le nez, la transition vers le palais est très réussie. Ici, les arômes rencontrent des tanins fins et une structure moyenne. C’est un vin bien composé, très agréable à déguster. 2025 à 2032.