VINS MOUSSEUX
1ère place
Germanier – Cave du Tunnel, Conthey VS
Brut du Valais Millésimé Jacques Germanier 2019, AOC Valais
Le nez est d’une noblesse discrète, avec un soupçon de maturité distinguée, des notes florales, mais aussi des agrumes ainsi qu’un peu de cire et de pain grillé. En bouche, il offre un perlage très fin. Il est dense, clairement structuré et riche, la finale est très animée et fraîche. 2024 à 2027.
2e place
Domaine Chevaliers SA, Salgesch VS
Brut Réserve Chevaliers 2018, AOC Valais
Le vin de base de ce Blanc de Blancs a mûri en fûts de chêne usagés. Il y a développé des arômes complexes et bien mûrs d’agrumes, d’herbes de prairie, mais aussi de pâtisserie et un soupçon de vanille. En bouche, le vin est ferme, avec des tanins bien présents et une acidité soutenue. 2024 à 2027.
3e place
Cave du Chavalard, Fully VS
Les Bulles de Petite Arvine 2022, AOC Valais
Voici la preuve que la Petite Arvine de Fully peut aussi produire des vins effervescents de première classe. Le nez est élégamment discret, avec des fleurs blanches, un soupçon de fruits à pépins et un peu de bergamote. En bouche, il a du caractère, beaucoup de tension et un perlage bien dosé. Animé et frais. 2024 à 2026.