ASSEMBLAGES ROUGES
1ère place
Gregor Kuonen, Caveau de Salquenen, Salgesch VS
Séléction François Kuonen 2019, AOC Valais
Quel nez complexe! On y rencontre de la mûre, du cassis, du romarin, du thym, de la figue, une touche de cardamome et une pointe de poivron rouge. Concentrée, dotée d’une belle masse tannique ainsi que d’une finale persistante élégamment épicée, la bouche n’est pas en reste. 2021 à 2028.
2e place
Cave du Paradou SA, Nax VS
Misti 2019, AOC Valais
Drapé dans une robe dense aux reflets grenats, cet assemblage juteux charme par son nez expressif (fruits rouges, baies noires et bleues, herbes aromatiques, cèdre, cuir, poivre) et sa bouche très bien équilibrée terminée par une très longue finale. 2021 à 2026.
3e place
Josef Glenz & Töchter AG, Salgesch VS
Cuvée Josi 2018, AOC Valais
L’élevage parfaitement maîtrisé teinte le nez de fruits noirs, d’herbes aromatiques, de notes toastées et d’accents empyreumatiques. En bouche, cette aromatique complexe s’accompagne de tanins nombreux et fermes. Finale persistante, chaleureuse et complexe. 2021 à 2027.